Tierische Nebenprodukte - Startseite BLV
Tierische Nebenprodukte werden in drei Risikokategorien eingeteilt. Je grösser das Risiko, desto höher sind die Anforderungen an eine sichere Verarbeitung und Entsorgung: Risikokategorie 1 (K1) Tierkörper und Schlachttierkörper, die für die BSE-Problematik von Bedeutung sind.